L’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona

Школа ESHOB предлагает программы специального и высшего образования в следующих профессиональных областях:

• управление отелем;
• кулинария и выпечка;
• менеджмент в сфере гостиничного бизнеса;
• вина и спиртные напитки;
• ресторанный сервис.

Учебное заведение предлагает программы, по окончании которых студент получает двойной диплом, например:

• менеджмент кухонных процессов и снабжения продуктами питания
• специалист по хлебобулочным и кондитерским изделиям + специалист в области гастрономии.

Кроме академических программ, школа предлагает курсы повышения профессионального мастерства:

• энология и дегустация (специалист I и II степени);
• профессиональный курс для метрдотелей;
• профессиональный курс кулинарии;
• курсы английского языка для виноделов, дегустаторов, сомелье;
• курсы для барменов (приготовление и оформление коктейлей).

Мастерство выпускников ESHOB отмечено большим количеством профессиональных призов и наград, в т.ч. звездами Мишлен.

Трудоустройство

Сертификаты и дипломы об окончании профессиональных курсов и академических программ ESHOB являются лучшей рекомендацией и свидетельством высокого профессионального уровня. По окончании школы ее выпускники могут работать шеф-поварами, кондитерами, сомелье, барменами, метрдотелями, менеджерами и управляющими предприятиями ресторанного и гостиничного бизнеса и т.д.

Программы промежуточного и высшего образования (Grau Mitjà & Graduat Universitari):

• менеджмент кухонных процессов и управление снабжением (Grau Superior Direcció de Cuina i Direcció de Serveis de Restauració). Длительность программы 3 года, по окончании выпускники получают двойную квалификацию: специалист в сфере менеджмента кухонных процессов и в сфере снабжения продуктами питания + диплом сомелье 1-й степени (признан каталонской и испанской ассоциациями сомелье);
• хлебобулочные и кондитерские изделия + кухня и гастрономия (Grau Mitjà Forneria, Pastisseria i Confiteria & Cuina i Gastronomia). Длительность программы 3 года, по окончании выпускники получают двойную квалификацию: специалист хлебобулочных и кондитерских изделий, а также специалист кулинарии.
• кухня и гастрономия (Grau Mitjà Cuina i Gastronomia). Длительность 3 года, по окончании выпускники получают Сертификат в сфере кулинарии и гастрономии, а также диплом о высшем образовании в сфере кулинарии;
• менеджмент в сфере гостиничного бизнеса (Graduat Universitari Direcció Hotelera). Курс рассчитан на 4 года, 240 кредитов, по окончании выпускники получают Диплом специалиста в сфере гостиничного дела (признан Universitat Abat Oliba CEU, Барселона);
• ресторанный сервис (Mitjà Serveis de Restauració). Время обучения – 3 года, по окончании выпускники получают Сертификат специалиста в сфере общественного питания, Диплом сомелье 1-й степени и Диплом  о высшем образовании. 

Квалификации присваиваются Департаментом образования Каталонии.

Программы магистратуры (Postgrado y especializaciones):

• менеджмент в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса (Gestión de Restauración y Hostelería). Продолжительность курса – 1 год, по окончании выпускники получают степень магистра в сфере управления ресторанного и гостиничного бизнеса. Требования к поступлению – наличие профильного высшего образования или документально подтвержденный опыт работы на ответственных позициях в данной сфере;
• диплом сомелье (Diploma de Sommelier). Продолжительность курса – 2 года (400 часов), по окончании выпускники получают Диплом сомелье (ESHOB и Universidad Abat Oliba CEU), признаваемый Ассоциациями сомелье Каталонии и Испании.

Студенты могут выбрать различные по степени комфортности и стоимости варианты размещения:

• проживание в студенческой резиденции (в одноместном номере с удобствами и мини-кухней) обойдется в €400-500 в месяц. В стоимость входит уборка, смена белья, пользование Wi-Fi. Как правило, в общежитиях есть тренажерный зал, общие зоны отдыха, кафетерий или столовая, доступны услуги прачечной.
• проживание в студенческих квартирах – €350-400 с учетом расходов на коммунальные услуги.
• аренда квартиры – €450-500 в месяц.

Для подбора оптимального варианта жилья можно обратиться в студенческое бюро при учебном заведении, жилищное агентство или профильные печатные или интернет-издания.

Стоимость обучения составляет около €6000 в год и расчитівается индивидуально в зависимости от выбранных студентом предметов.

Дополнительно оплачивается:

• регистрационный взнос – €635;
• учебные материалы – €500;
• авиаперелёт, трансфер;
• консульский сбор;
• медицинская страховка;
• проживание;
• питание;
• транспортные расходы;
• услуги агентства Karandash.